DIRECTEUR d’ETABLISSEMENT

L’ENTREPRISE :

Notre client est un groupe Toulousain en forte croissance composé de trois bars-restaurants.

Afin de répondre à la nouvelle organisation et ambition du groupe, nous recherchons un Directeur d’établissement (H/F) ou Manager d’établissement (H/F).

LE POSTE :

Rattaché(e) au Directeur d’Exploitation du groupe, votre mission principale sera de veiller au bon fonctionnement général d’un des établissements; aussi, dans cet objectif, vous :

  • Managez une équipe de 14 personnes composée de personnels de cuisine et du bar.
  • Participez au recrutement du personnel, à sa formation et sa montée en compétence.
  • Organisez le travail des équipes (gestion du planning, réunions, répartition des tâches).
  • Etes garant de la bonne gestion de l’entreprise.
  • Réalisez et contrôler les inventaires.
  • Effectuez les commandes (denrées et petits matériels).
  • Participez à la gestion du budget de fonctionnement.
  • Rendez compte périodiquement de l’activité.
  • Etes garant du dynamisme client.
  • Organisez les supports d’information (en relation avec le personnel graphiste).
  • Conseillez la clientèle, organisez des soirées événementielles, suivez les plannings de réservation, assurez le premier contact téléphonique.
  • Clôturez le service et la fermeture de l’établissement.

Le poste à pourvoir est un CDI, basé à Toulouse (31)

LE PROFIL :

H/F, De formation en Management Hôtellerie restauration ou équivalent, vous bénéficiez idéalement d’une première expérience en tant que Directeur d’établissement au sein d’une franchise de bar, de restauration, et/ou avec une expérience en management d’une équipe de quinze collaborateurs.
Vous bénéficiez idéalement d’un permis de former et d’un permis d’exploitation.

Vous connaissez bien le tissu CHR toulousain.
D’une grande autonomie d’action, vous appréciez partager avec vos équipes et vos supérieurs, vous êtes polyvalent(e) et charismatique.
Vous avez de l’ambition et souhaitez rejoindre une structure qui pourra y répondre, alors n’hésitez pas à postuler à l’annonce !

POUR POSTULER :

Cabinet de recrutement RENFORCE
Merci d’adresser votre dossier à l’adresse mail suivante : xavier.sompayrac@renforce.com
à l’attention de Xavier SOMPAYRAC